商品の特徴とラインナップ
◎十勝産麦芽、白老産エ ント茶を使用。出来るだけ地域の、地域に関わる原材料を仕入れて商品化 できるように取り組むこと
◎ナチュラルカーボネーションにこだわること［発酵の過程で得られる二酸 化炭素を容器内に留め、キメの細か い炭酸と泡をつくり出す手法］
◎全てのビールは 60 日以上熟成させ、最高の状態で提供すること
Our Beers
※樽と一部缶でのご提供も可能です。
品名：オロオロ・ブラック
スタイル：シュバルツタイプ
醸造責任者 十河が最も得意とするスタイルで、The Old Grey Brewery を代表するする商品です。 白老町にあるオロオロ山が名前の由来。非常にスムースかつ軽やかな味わいで、ふだん黒ビールを飲まない 方にもぜひ試してほしいビールです。
オロオロ・ブラック(アート缶）
アーティスト：田中彰
1988年岐阜県生まれ。2015年武蔵野美術大学大学院版画コース終了。植物、動物、釣りや水など自然と人との関わりをモチーフに木版画による制作・発表を国内外で行なっている。2023年より北海道白老町で滞在制作。The Old Grey Breweryが併設するギャラリー「brew gallarey]で個展を開催
品名：ホロホロ・サンセット
スタイル：ウィンラガータイプ
ほのかなハーブと柑橘風味を感じるモルティで後味すっきりなオーストリアのウィーンラガース タイルの商品です。 白老のホロホロ山が名前の由来です。
オロオロ・ブラック(アート缶）
アーティスト：相川みつぐ
1976年千葉県生まれ、北海道札幌市在住。北海道造形デザイン専門学校卒。2008年よりアーティストとして活動開始。人と自然の関係を寓話的に表現する作品を制作。
2010年より白老町の「飛生芸術祭」に参加。2024年にはThe Old Grey Breweryが運営する「brew gallery」にて個展「VARIOUS」を開催。公共空間での壁画制作や書籍の装画なども多数手がげている。
品名：シロユリ
スタイル：ヴァイツェンタイプ
小麦麦芽を 50% 以上使ったドイツの伝統的なビアスタイルです。 バナナのようなフルーティーな香り（エステル香）と、苦みをほとんど感じない柔らかな味わいが特徴です。
シロユリ(アート缶）
アーティスト：大西洋
東京都出身。東京藝術大学デザイン科卒業後、2016年北海道へ移住。2019年より北海道教育大学岩見沢校で准教授を務める。
2023年北海道白老町の「brew gallery」にて個展を開催。ビジュアル表現を通じて土地との関係性を探るプロジェクトにも継続的に関わっている。書籍装画や広告、キャラクター制作など幅広く活動し、HBファイルコンペ大賞(2008年)、TIS公募入選（2017年）など受賞歴多数。
品名：クロユリ
スタイル：ヴァイツェンタイプドュンケル
ヴァイツェンシリーズ第２弾。シロユリをベースに一層深く焙煎した 麦芽（ブラックモルト）を配合し、フルーティーさに加えて香ばしさも楽しめるのが特徴です。
品名：クロユリ・kuro
スタイル：ドュンケル・ヴァイツェン・ボック
ヴァイツェンシリーズ第３弾。深い色合いと華やかな香り、小麦麦芽のふくよかなコクがありながら、しっかりとしたパンチのある味わいが特徴です。
品名：樽前スチーム
スタイル：スチームラガータイプ
通常よりも高めの温度で勢いよく発酵。夕暮れ時の「樽前山」をイメージした琥珀色、ガツんとくるアメリカンホップの味わいをお楽しみください。
品名：ロート・ラズベリー
スタイル：フルーツ・セッションラガータイプ
「十勝ときいろファーム」で育てられた無化学農薬・有機肥料の木苺をふんだんに使用した贅沢なビール。年に一度だけ醸造する特別な商品です。
品名：ポロトの月
スタイル：インディア・ペールラガータイプ
ラガーならではのキレの良さにホップの苦味が重なり、飲み飽きない仕上がりのIPL（インディア・ペールラガー）。「ポロト湖」に浮かぶ月を想わせるホワイトゴールド。
ポロトの月(アート缶）
アーティスト：吉田卓也
1986年 東京都生まれ。2013年New York Studio School MFA Painting 油彩修士課程 修了。
主な掲示歴
2024“Kawaii…but painterly”, Solo show, GR gallery / New York, USA
“Everyones Garden”, Solo show, Thomas Vandyke Gallery / New York, USA 他
受賞歴:
2022 Phillips Exeter Academy USA Artist Residence
The Michael Clark Rockefeller Visiting Artists Fund 他
品名：シラオイ・メープル
スタイル：メープルラガータイプ
白老を象徴する湖「ポロト湖」がある森の近隣から採取したイタヤカエデ樹液を使用。仕込み水の6割を樹液に置き換え醸造した贅沢な商品になりました。
樹液特有のほのかな甘い香りと深いオレンジ色が特徴。しっかりとした苦味をかんじつつも、後味はすっきり軽やかで食事にも合わせやすい仕上がりです。
シラオイ・メープル(アート缶）
2021年より白老町に移住しアート活動を行っている藤野真司さん と協同して制作しました。藤野さんは環境によって変化する光を捉えた作品を数多く制作しています。今回は、藤野さんがたびたび「ポロトの森」に通い観察してきたイタヤカエデのシルエットを"パールメディウム"という見る角度によって輝きが変化する絵具を用いて描き表しています。
樹液の瑞々しさ、森の恩恵に思いを馳せてしまう、凹凸と光の変化が大変美しい作品です
アーティスト：藤野真司
1990年大分県生まれ。京都精華大学芸術学部造形学科 洋画コース 卒業。北海道在住 ［光を観る］をテーマに作品制作・発表を国内外で行なっている。